Cinnamomum cassia im Garten pflanzen

Cinnamomum cassia, auch als Chinesischer Zimtbaum bekannt, gehört zur Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae) und ist eine der Hauptquellen für den Zimt, der in vielen Küchen weltweit verwendet wird. Die Pflanze ist in Südchina sowie in anderen tropischen Regionen Asiens heimisch und wird aufgrund ihres würzigen Aromas für die Zimtproduktion geschätzt.

Aussehen

Der Cassia-Zimtbaum kann eine stattliche Höhe von bis zu 15 Metern erreichen, wird jedoch in Kübelkultur oft kleiner gehalten. In einem Topf wächst er gewöhnlich auf eine Höhe von 2 bis 4 Metern. Die Blätter des Baumes sind dick, glänzend und oval bis herzförmig. Sie besitzen eine deutlich ausgeprägte Mittelrippe und sind intensiv grün. Beim Zerreiben der Blätter verströmt der Baum einen charakteristischen, intensiven Zimtduft. Die Blüten sind klein, cremefarben und erscheinen in lockeren Rispen. Die Früchte sind beerenähnliche Kapseln, die jedoch nur selten vollständig ausreifen, wenn der Baum in kühleren Klimazonen kultiviert wird. Die Rinde des Cassia-Zimtbaums ist dicker und rauer als die des echten Zimtbaums. Sie enthält mehr Cumarin, was ihr einen stärkeren Geschmack verleiht und sie vor allem in industriellen Anwendungen beliebt macht.

Standort und Pflege

Der Cassia-Zimtbaum benötigt einen sonnigen Standort im Garten mit direkter Sonneneinstrahlung, um optimal zu gedeihen. Er bevorzugt Temperaturen zwischen 22 und 32 °C und eine hohe Luftfeuchtigkeit, weshalb er sich besonders für tropische und subtropische Klimazonen eignet. In gemäßigten Klimazonen kann er als Kübelpflanze kultiviert werden. Dafür sollte er während des Sommers an einen warmen, sonnigen Ort im Freien gestellt werden.

In der Wachstumsperiode ist der Baum auf regelmäßige Wassergaben angewiesen, wobei Staunässe unbedingt vermieden werden sollte. Eine gut durchlässige, nährstoffreiche Erde ist von Vorteil, da sie das Wachstum fördert.

Überwinterung

Da der Cassia-Zimtbaum nicht frosthart ist, muss er vor kalten Temperaturen geschützt werden. Im Winter sollte er an einem hellen und warmen Ort innerhalb des Hauses oder in einem Wintergarten untergebracht werden. Die ideale Temperatur liegt zwischen 18 und 22 °C. Der Baum sollte regelmäßig mit Wasser besprüht werden, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen und das Austrocknen der Blätter zu verhindern. Im Winter benötigt der Zimtbaum weniger Wasser als während der Wachstumsperiode, jedoch sollte darauf geachtet werden, dass der Wurzelballen nicht austrocknet. Ein solcher Standort ist wichtig, um die Pflanze gesund zu erhalten und das Wachstum zu fördern.

Vermehrung

Die Vermehrung von Cinnamomum cassia erfolgt meist über Samen. Diese sollten in einem feuchten, warmen Klima ausgesät werden. Eine konstante Temperatur von etwa 25 °C fördert die Keimung. Um eine erfolgreiche Vermehrung zu gewährleisten, ist es wichtig, die Samen feucht zu halten und den Boden gut durchlässig zu gestalten. Da Stecklinge schwieriger zu bewurzeln sind, werden sie in der Regel nicht verwendet.

Nutzen

Die Rinde des Cassia-Zimtbaums wird hauptsächlich zur Zimtproduktion verwendet. Sie wird nach der Ernte getrocknet und verleiht vielen Gerichten und Getränken ihren charakteristischen, würzigen Geschmack. Der Zimt aus der Cassia-Rinde hat einen kräftigen, scharfen Geschmack und wird häufig in industriellen Anwendungen genutzt. Er enthält mehr Cumarin als Ceylon-Zimt, was ihm ein intensiveres Aroma verleiht, jedoch auch gesundheitliche Bedenken bei übermäßigem Konsum aufwirft. Dennoch bleibt Cassia-Zimt aufgrund seines preiswerten Preises und seines markanten Aromas eine gängige Zutat in der Haushaltsküche und bei der Herstellung von Zimtprodukten.

Schädlinge und Krankheiten

Der Cassia-Zimtbaum ist, wie viele tropische Pflanzen, anfällig für Schädlinge wie Spinnmilben und Blattläuse, vor allem wenn die Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist. Um die Pflanze gesund zu erhalten, sollte regelmäßig überprüft werden, ob Schädlinge auf den Blättern oder am Stamm sichtbar sind. Wurzelfäule kann ebenfalls auftreten, wenn die Pflanze zu häufig gegossen wird oder sich Staunässe im Topf bildet. Es ist wichtig, die Pflanze in gut durchlässiger Erde zu halten und sicherzustellen, dass das Wasser gut abfließen kann.

Alternative Bezeichnungen

Chinesischer Zimt, Kassia, Cinnamomum aromaticum (veraltete Bezeichnung).